银鱼蛋炒饭

做法：
1.	雪菜用水浸泡淘洗数次，胡萝卜削去外皮，切成小丁，大蒜剁碎待用。
2.	小银鱼用沸水汆烫片刻，捞出沥干水分待用。
3.	鸡蛋搅打成蛋液，锅中放入少许油烧热，将蛋液搅炒成蛋花后盛出。
4.	锅中再加入少许油烧热，放入蒜碎爆香，随后放入小银鱼、雪菜和胡萝卜，一同翻炒片刻。
5.	接着加入全稻原米米饭和蛋碎，再调入生抽，翻炒2分钟后撒入白芝麻即可。

小贴士：
雪菜中的盐分较大，在准备时要反复淘洗浸泡，可取少许放入口中尝试，咸度适当时再进行烹调。