中粮福临门大米，高品质成就“世界标准”

　　“现在家里开火少，对吃的也比较讲究，选择大米时自然要求品质优良、有口碑、口感好。”家住***的张女士负责两口之家的柴米油盐问题，每个月她都会从附近的超市买一袋5KG的袋装大米回家。

　　作为和百姓生活息息相关的大米，在人们生活水平不断提高的情况下，精包装、斤数少的知名品牌逐渐成为消费者的新宠。记者从***商超看到，与前两年还是散装米天下的状况相比，如今小包装大米已经占据了大米货架区的近“半壁江山”。

　　“虽然这种包装的大米价格比其它大米高，不过平均下来，一顿也就3元左右。与其吃的不放心，这样的价格我们完全可以承受。”张女士选择了金典长粒香，5千克装38.5元，“偶尔也会买袋泰国香米改善一下口味。”

　　金典长粒香是中粮集团“福临门”品牌下的一个子品牌，与稻花香、水晶米等其它子品牌摆在货架的显著位置，在十多个同类品牌中十分突出。“现在顾客的嘴巴很挑剔了，中粮集团牌子够大，整体生产有规模，品质有保证，福临门现在每天的销量都在200袋左右。”一个经销商告诉记者。

　　一粒米入口前过“6道”品质检验

　　“福临门的高品质来源于中粮米业的全产业链”，中粮福临门大米品牌相关负责人***表示，“中粮通过控制从田间到餐桌需要经过的选种、种植到指导、监控生产、物流等各个环节，对福临门大米质量进行全程指导和控制，实现食品安全可追溯，从而赋予了其品质的核心竞争力。”

　　据了解，早在几年前，中粮米业就选择东北等优质大米原产地建立种植基地、成立农业合作社。在与农户进行合同种植签约后，中粮米业还形成了一整套管理体系：前期帮助农户改善基础设施、完善各项制度，中期综合水稻生长情况明确规定当年的收割、晾晒、储藏时间及方式，保障稻谷收储过程中不变质、不受潮、无污染，全面确保原粮品质稳定和安全。

　　中粮福临门品牌负责人介绍说，为确保大米卫生，中粮首先对原料米进行筛选、风选、去石、磁选等清理工序，去除稻谷杂质，确保加工成品纯净。大米清理后才能进行稻壳、谷粒和糙米的分离，并按照精度标准去皮。在最后的成品整理工序，首先经过筛分和长度分级机，严格地将碎米按中粮的大米内控标准（其质量指标要求远高于国家大米质量标准）进行分离，保证产品整齐度；然后经过色选工序，将影响产品卫生品质和食用品质的黄粒米、白垩粒及不完善粒等剔除。

　　负责人同时表示，中粮通过建立CCP控制点，实行关键部位控制，对生产过程进行监控，相关检测信息及时反馈。当有产品加工达不到标准时，产品监测部门可以及时通知生产操作人员，对生产设备的工艺参数做出相应调整，确保在线产品的质量。

　　“我们的每一粒米都要经过卫生品质、加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质、风味品质6道品质检验，全部合格后才能送到消费者餐桌上。”负责人告诉记者。

　　市民吃大米将享“世界标准”

　　11月14日，中粮米业（大连）有限公司宣布落成开业。作为2010年上海世博会高级赞助商，中粮集团第一袋“世博米”也于当天下线，并将面向所有消费者销售。

　　据了解，为了满足消费者对稻米的不同需求，福临门“世博米”遍寻国内外优质稻米产区，根据稻米外观、色泽、食味值、软硬度等指标从全球上千个稻米品种中精选25个优质品种，为消费者提供各种口感的上乘大米。

　　随着大连米业的开业，中粮也开创出产地加工厂、临港精米加工厂和销区物流营销中心为一体的供应链模式，建立起了从优质稻米主产区到主销区的物流和服务体系。“大连米业背靠中国最优秀的大米产地——东北，同时依托大连大窑湾港区的仓储、物流优势，从收购到加工再到配送各个区域市场，时间非常便捷。”中粮米业相关负责人介绍说。

　　记者从大米经销商处得知，往年到东北大米丰收时，从稻子收割到加工包装，然后再运到南方城市，起码要20来天，光路上就要一个星期左右。

　　粮食专家表示，从每年50%以上的增长速度可以看出，消费者对小包装米的需求越来越大。福临门“世博米”不但为消费者提供了更加多样的“世界标准”的大米，同时也有利于国内大米行业的整体升级，这对消费者来说也是好事。